白木屋

居楽屋白木屋（いらくやしろきや）は、株式会社モンテローザ（本社:東京都武蔵野市）が運営する居酒屋チェーン店。

沿革[編集]

以後順次開店する。

居酒屋定番メニューである「鶏なんこつの唐揚げ」は白木屋がいち早く販売した。当時、白木屋の低価格を実現するため肉卸業者に安くて美味しい肉を依頼したところ、鶏の膝軟骨を勧められ唐揚げにしてみたところ美味しかったので、白木屋の看板メニューにすると大ヒット。全国へ軟骨ブームが広がった。

2001年（平成13年）5月にモンテローザグループ900店舗達成キャンペーンにて、白木屋人気商品（サワ―、和風ステーキ、北京ダック、たこわさび、神戸そばめし）の平日半額セールを行ったところ、期間中の売上が約1.8倍になった。