ベーグル（英語 Bagel、イディッシュ語 beygl, beygel ）は、発酵させた小麦粉の生地を輪の形にし、茹でた後に焼いて作られる食べ物である。このような製造法により、柔らかくて詰まった内部と、焼き上げられてカリッとした外部という歯触りになる。乾燥を防げば品質は数日間保たれる。また、水分量が少ないので、冷凍保存なら家庭用の冷蔵庫でも1ヶ月程度は充分に保存できる。
