「小林正和」の版間の差分
提供: Yourpedia
(→概略) |
細 (編集。カテゴリリンク追加) |
||
| 1行目: | 1行目: | ||
'''小林正和''' (こばやし まさかず、 １９４９年～ ）は日本のショコラティエ、生チョコの生みの親 | '''小林正和''' (こばやし まさかず、 １９４９年～ ）は日本のショコラティエ、生チョコの生みの親 | ||
| − | |||
==概略== | ==概略== | ||
| 6行目: | 5行目: | ||
==関連項目== | ==関連項目== | ||
| − | * | + | *生チョコ |
==著書== | ==著書== | ||
*生チョコ誕生 | *生チョコ誕生 | ||
| − | |||
*ショコラティエ一代 | *ショコラティエ一代 | ||
==参考文献== | ==参考文献== | ||
*日本のチョコレート | *日本のチョコレート | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
==外部リンク== | ==外部リンク== | ||
* | * | ||
| + | |||
| + | {{stub}} | ||
| + | {{デフォルトソート:こばやし まさかず}} | ||
| + | [[カテゴリ:1949年生]] | ||
| + | [[カテゴリ:存命人物]] | ||
| + | [[カテゴリ:長野県出身の人物]] | ||
2022年2月13日 (日) 09:07時点における版
小林正和 (こばやし まさかず、 １９４９年～ ）は日本のショコラティエ、生チョコの生みの親
概略
１９４９年、長野県飯山市生まれ。長野県飯山高等学校を経て、1971年3月、早稲田大学社会科学部卒業。大学卒業後、洋菓子職人を志す。帝国ホテル入社。１９８０年代、初めて生チョコを発明する。帝国ホテル退職後、シェフとプロデューサーを兼務し、生チョコを全国に広める。神奈川県茅ケ崎市でオーナーシェフとして人気店ショコラブンゾーを長く経営。第一線を退くも、故郷長野県飯山市でシェフオーナーの店舗を開店する。
関連項目
- 生チョコ
著書
- 生チョコ誕生
- ショコラティエ一代
参考文献
- 日本のチョコレート
