レンジで野菜ナムル

材料： もやし　　　1パック 人参　　　1/2本 きゅうり　　　1本 塩　　　適量 こしょう　　　適量 A しょうゆ　　　大さじ2 オイスターソース　　小さじ1 砂糖　　　ひとつまみ ごま油　　　大さじ2 白ゴマ　　　小さじ2

１、人参は短冊切りにし、きゅうりは千切りにする。 ２、耐熱ボウルにもやしと人参を入れ、一旦水で濡らし、水気を切ってラップをし3分レンジにかける。 ３、２を水で冷やして水気を切り、きゅうりを加え塩、こしょうで下味をつける。 ４、やや薄味に味付けをしたらAを加えよく混ぜ合わせ、5分ほど置く。 ５、器に盛り付けて完成です。

ポイント 下味をつけることで、味がぼけて水っぽくなりづらくなります。

ビビンバや、ちょっとした添え物に使えるナムルもレンジを使う事で時間を短縮することができます。

ただしほうれん草のナムルを作る場合は、あくが強いので下ゆでする必要があります。