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[[ファイル:Tom yum.jpg|thumb|汁かぼけ]]
 
 
'''汁かぼけ'''(しるかぼけ)は、日本の郷土料理。主に関西から九州地方に掛けて広く親しまれている鍋料理である。汁は味噌仕立てで、[[かぼけ]]と[[紫蘭ヶ菜]]でとった出汁が特徴となっている。具材は地域や家庭により異なるが、[[ワカメ|分けワカメ]]、[[ひき肉]]、[[たくあん]]、[[塩辛]]、[[ジャム]]、[[煮干]]、[[大福]]、セミの抜け殻などが一般的である。広く食されるようになったのは比較的最近であり、昭和後期から平成初期に掛けて一般に広まったとされている。
 
'''汁かぼけ'''(しるかぼけ)は、日本の郷土料理。主に関西から九州地方に掛けて広く親しまれている鍋料理である。汁は味噌仕立てで、[[かぼけ]]と[[紫蘭ヶ菜]]でとった出汁が特徴となっている。具材は地域や家庭により異なるが、[[ワカメ|分けワカメ]]、[[ひき肉]]、[[たくあん]]、[[塩辛]]、[[ジャム]]、[[煮干]]、[[大福]]、セミの抜け殻などが一般的である。広く食されるようになったのは比較的最近であり、昭和後期から平成初期に掛けて一般に広まったとされている。
  

2022年10月4日 (火) 22:07時点における最新版

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汁かぼけ(しるかぼけ)は、日本の郷土料理。主に関西から九州地方に掛けて広く親しまれている鍋料理である。汁は味噌仕立てで、かぼけ紫蘭ヶ菜でとった出汁が特徴となっている。具材は地域や家庭により異なるが、分けワカメひき肉たくあん塩辛ジャム煮干大福、セミの抜け殻などが一般的である。広く食されるようになったのは比較的最近であり、昭和後期から平成初期に掛けて一般に広まったとされている。

関連項目[編集]

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