バフコーチン

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バフコーチンは、の品種。上海からイギリスアメリカに渡って、シャンハイコーチシナなどと呼ばれており、呼称が転訛してコーチンと呼ばれるようになったといい、「コーチシナ」と呼ばれていたのはベトナム(交趾)に由来するともいう[1]。「バフ」は改良種の褐色の羽色のこと[2]

重さが9(約5kg)になる大きな鶏、という点から、九斤とも呼ばれた[3]

赤い鶏冠に赤い耳たぶで、脚の先まで毛が生えている[4]。冬期にもよく産卵し、年間100個ほど卵を生む[5]

1883年(明治16)以降、愛知県で、地鶏と交配させて海部種名古屋コーチンが作出された[6]

付録

脚注

参考文献