澄ヶ瀬簗

澄ヶ瀬簗(すみがせやな)とは、岐阜県恵那市上矢作町下にある上村川 (矢作川水系)にある観光やな。

概要

薪を使用した、たき火を取り囲むように長い串で縦に刺したアユを長時間ゆっくりと炙るように焼く。アユの他には五平餅などもある。また許可を得たうえで、子供が上村川に設置した簗に入って、落ちアユを捕まえて楽しむことも出来る。

通常は7月1日〜10月31日まで。

ウィキペディアにも「澄ヶ瀬簗」の項目が執筆されていましたが、削除されてしまいました。