北大路魯山人のソースを表示

'''北大路 魯山人'''（きたおおじ ろさんじん/きたおおじ ろざんじん、男性、[[1883年]][[3月23日]] - [[1959年]][[12月21日]]）は[[日本]]の[[芸術家]]である。本名は'''北大路 房次郎'''（-ふさじろう）。[[京都府]][[京都市]]上賀茂（現・京都市[[北区 (京都市)|北区]]）出身。

[[篆刻家]]、[[画家]]、[[陶芸家]]、[[書道家]]、[[漆芸家]]、[[料理家]]、[[美食家]]など様々な顔を持っていた。

== 略歴 ==
[[上賀茂神社]]の[[社家]]・北大路清操、とめの次男として生まれる。6歳の時に[[竹屋町]]の木版師・福田武造の養子となる。10歳の時に[[梅屋小学校|梅屋尋常小学校]]を卒業し、京都[[烏丸通|烏丸]][[二条通|二条]]の[[千坂和薬屋]]（現：[http://www.chisaka-kanpo.com/ 千坂漢方薬局]）に[[丁稚]]奉公に出る。25歳の時、[[中華民国|中国]]北部を旅して[[書道|書]]や[[篆刻]]を習う。

[[1921年]]に[[長浜市|長浜]]の素封家・河路豊吉に[[食客]]として招かれ、書や篆刻の制作に打ち込む環境を提供された。ここで魯山人は'''福田大観'''の号で[[北国街道安藤家|小蘭亭]]の天井画や襖絵、篆刻など数々の傑作を当地に残している。そして敬愛する[[竹内栖鳳]]がしばしば訪れる紫田家の食客になることが叶い、訪れた栖鳳に款印を彫らせてもらうよう願い出る。その款印を気に入った栖鳳が門下の[[土田麦僊]]らに紹介したことで日本画壇の巨匠らとの交わりが始まり、名を高めていくことになった。

[[1922年]]、福田家の[[家督]]を長男に譲り、自身は[[北大路]]姓に復帰。その後も長浜をはじめ京都・[[金沢市|金沢]]の素封家の食客として転々と生活することで食器と美食に対する見識を深めていった。そして[[1929年]]に会員制食堂「美食倶楽部」を発足<ref>それ以前の[[1925年]][[3月20日]]には[[東京]][[永田町]]に[[料亭]]「星ヶ岡茶寮」を創業した。「美食倶楽部」発足と同時に同倶楽部の本拠となる</ref>、自ら厨房に立ち料理を振舞うなどしながらそこで使用する食器や料理を自ら創作していた<ref>美食家として名を通した割に[[フランス料理]]への評価は低く、渡仏に訪れた著名な鴨料理店で「ソースが合わない」と持参したわさび醤油で食べたこともある</ref>。

戦後は「美食倶楽部」の拠点・星ヶ岡茶寮が人手に渡るなど不遇な生活を過ごすが、[[1954年]]に[[ロックフェラー]]財団の招聘で欧米各地で展覧会と講演会が開催される。翌[[1955年]]には[[重要無形文化財]]保持者（[[人間国宝]]）に指定されるもこれを辞退。[[1959年]]に[[肝吸虫]]<ref>肝吸虫は魯山人の好んだ[[タニシ]]から寄生したとする論説もあるが、肝吸虫の第一中間[[宿主]]となるのは人間の食用にならず真のタニシ類とは縁の遠いマメタニシであり、なおかつヒトへの感染はマメタニシからセルカリア幼生が移動した第二中間宿主のフナやコイ、モロコのようなコイ科魚類の生食から起こる。食用となるタニシの体内の幼生には肝吸虫の幼生は存在せず、魯山人への推定感染経路は別に求めなければならない</ref>、つまりいわゆる肝臓ジストマとも呼ばれた[[寄生虫]]による[[肝硬変]]のため死去。

== 脚注 ==
<references/>

== 関連項目 ==
* [[平野雅章]]（弟子）
* [[白崎秀雄]]
* [[荒川豊蔵]]
* [[生茶]]
* [[曽根 (豊中市)]] - かつて「大阪星ヶ岡茶寮」があった
* [[美味しんぼ]]

== 外部リンク ==
* [http://shofu.pref.ishikawa.jp/portal/syoku/culture/rosanjin/index.html 魯山人の足跡をたどって] - 石川新情報書府

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[[Category:陶芸家]]
[[Category:日本の画家]]
[[Category:篆刻家]]
[[Category:京都府出身の人物]]
[[Category:食文化]]
[[Category:1883年生]]
[[Category:1959年没]]
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